洋風料理 カレー類 チキンカレー と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 53.7 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 5 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 8.2 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 5.2 | 3.2 | g | | コレステロール | 29 | 0 | 29 | mg | | 脂質 | 8.8 | 5.9 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 1.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 1.2 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 27.6 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 30.6 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 540 | 16 | 524 | mg | | カリウム | 170 | 610 | -440 | mg | | カルシウム | 20 | 18 | 2 | mg | | マグネシウム | 13 | 29 | -16 | mg | | リン | 58 | 200 | -142 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-カロテン | 350 | 2 | 348 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 2 | 408 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.8 | -1.69 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.68 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 10 | -7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |