洋風料理 カレー類 チキンカレー と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 65.5 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 13.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 15 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 7.5 | 0.9 | g | | コレステロール | 29 | | 29 | mg | | 脂質 | 8.8 | 8.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 1.6 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 1.5 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 3.5 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 9.9 | -1.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 540 | 1 | 539 | mg | | カリウム | 170 | 440 | -270 | mg | | カルシウム | 20 | 69 | -49 | mg | | マグネシウム | 13 | 66 | -53 | mg | | リン | 58 | 230 | -172 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.93 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 85 | -83 | μg | | レチノール | 12 | | 12 | μg | | α-カロテン | 120 | 1 | 119 | μg | | β-カロテン | 350 | 4 | 346 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 5 | 405 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | Tr | 46 | μg | | ビタミンD | (Tr) | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 7.1 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | ビタミンK | 15 | 18 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 36 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビオチン | 1.7 | 9.9 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |