洋風料理 カレー類 チキンカレー と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 2.5 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 35 | -29.6 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 37.5 | -31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 20.2 | -11.8 | g | | コレステロール | 29 | (Tr) | 29 | mg | | 脂質 | 8.8 | 21.6 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 7.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 7.2 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 15.9 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 19.4 | -18.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 33.3 | -24.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 540 | 5 | 535 | mg | | カリウム | 170 | 2000 | -1830 | mg | | カルシウム | 20 | 160 | -140 | mg | | マグネシウム | 13 | 240 | -227 | mg | | リン | 58 | 710 | -652 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.31 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.15 | 3.24 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 290 | -288 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 120 | 1 | 119 | μg | | β-カロテン | 350 | 5 | 345 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 7 | 403 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 1 | 45 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 15 | 38 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 260 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.71 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.7 | 27 | -25.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |