洋風料理 カレー類 チキンカレー と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 12.7 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 31.5 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 33.9 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 16.5 | -8.1 | g | | コレステロール | 29 | Tr | 29 | mg | | 脂質 | 8.8 | 18.8 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 7.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 7.3 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 11.3 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 20.6 | -19.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 28.9 | -20.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 540 | 1 | 539 | mg | | カリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カルシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 58 | 620 | -562 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.96 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.24 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 570 | -568 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 120 | 1 | 119 | μg | | β-カロテン | 350 | 24 | 326 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 26 | 384 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 2 | 44 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 36 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 350 | -340 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.98 | -0.64 | mg | | ビオチン | 1.7 | 26 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |