洋風料理 カレー類 チキンカレー と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 55 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 20.6 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 24 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 16 | -7.6 | g | | コレステロール | 29 | 78 | -49 | mg | | 脂質 | 8.8 | 16.6 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 3.4 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 3.3 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 3.3 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.9 | -2 | g | | ナトリウム | 540 | 1100 | -560 | mg | | カリウム | 170 | 470 | -300 | mg | | カルシウム | 20 | 6 | 14 | mg | | マグネシウム | 13 | 27 | -14 | mg | | リン | 58 | 200 | -142 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 180 | -179 | μg | | セレン | 2 | 19 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 12 | 5 | 7 | μg | | α-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-カロテン | 350 | | 350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 0 | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 5 | 41 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 7 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 9.9 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 15 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 3 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.36 | -1.02 | mg | | ビオチン | 1.7 | 3.3 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 18 | -15 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | 備考 | | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |