洋風料理 カレー類 チキンカレー と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 70.3 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 19.7 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 22.7 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 5.1 | 3.3 | g | | コレステロール | 29 | 61 | -32 | mg | | 脂質 | 8.8 | 5.6 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.3 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 3.8 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.3 | 8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 540 | 48 | 492 | mg | | カリウム | 170 | 360 | -190 | mg | | カルシウム | 20 | 5 | 15 | mg | | マグネシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | リン | 58 | 210 | -152 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 25 | -23 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 12 | 4 | 8 | μg | | α-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-カロテン | 350 | | 350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | Tr | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 4 | 42 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 13 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.11 | -0.77 | mg | | ビオチン | 1.7 | 3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |