洋風料理 カレー類 チキンカレー と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 39.1 | 36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 16.8 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 17.2 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 40 | -31.6 | g | | コレステロール | 29 | 100 | -71 | mg | | 脂質 | 8.8 | 43 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.3 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 3.7 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.3 | 8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 540 | 26 | 514 | mg | | カリウム | 170 | 130 | 40 | mg | | カルシウム | 20 | 5 | 15 | mg | | マグネシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | リン | 58 | 96 | -38 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 12 | 13 | -1 | μg | | α-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-カロテン | 350 | 9 | 341 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 9 | 401 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 14 | 32 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 12 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 7 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.7 | 1.3 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |