洋風料理 カレー類 チキンカレー と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 67.5 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 17.8 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 20.5 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 10.1 | -1.7 | g | | コレステロール | 29 | 52 | -23 | mg | | 脂質 | 8.8 | 10.8 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.2 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 3.5 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 540 | 50 | 490 | mg | | カリウム | 170 | 420 | -250 | mg | | カルシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | マグネシウム | 13 | 29 | -16 | mg | | リン | 58 | 250 | -192 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 2 | 21 | -19 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 12 | 27 | -15 | μg | | α-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-カロテン | 350 | 0 | 350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 0 | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 27 | 19 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.74 | -1.4 | mg | | ビオチン | 1.7 | 5.5 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |