洋風料理 カレー類 チキンカレー と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
洋風料理 カレー類 チキンカレーと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 37.8 | 37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 15.9 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 20 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 28 | -19.6 | g | | コレステロール | 29 | 78 | -49 | mg | | 脂質 | 8.8 | 30.3 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 11.3 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 10.3 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 17 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 10.7 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 540 | 150 | 390 | mg | | カリウム | 170 | 290 | -120 | mg | | カルシウム | 20 | 78 | -58 | mg | | マグネシウム | 13 | 33 | -20 | mg | | リン | 58 | 240 | -182 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 12 | 15 | -3 | μg | | α-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-カロテン | 350 | Tr | 350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 15 | 31 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 8.3 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 37 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 14 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.15 | -0.81 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |