韓国料理 和え物類 もやしのナムル とあおのり 素干しの栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 6.5 | 77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 21.4 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 29.4 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 5.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 15.7 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 35.2 | -32.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 41 | -35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17.8 | -15.8 | g | | ナトリウム | 510 | 3200 | -2690 | mg | | カリウム | 160 | 2500 | -2340 | mg | | カルシウム | 91 | 750 | -659 | mg | | マグネシウム | 29 | 1400 | -1371 | mg | | リン | 62 | 390 | -328 | mg | | 鉄 | 1.2 | 77 | -75.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.58 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.38 | 13 | -12.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | (Tr) | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 5 | 18 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 85 | 2200 | -2115 | μg | | β-カロテン | 1700 | 20000 | -18300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 81 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 21000 | -19300 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1700 | -1560 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 160 | 3 | 157 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 64 | 270 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | 1.3 | 71 | -69.7 | μg | | ビタミンC | 9 | 62 | -53 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 8.1 | -6.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |