韓国料理 和え物類 もやしのナムル とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 2.6 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 18.7 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 20.1 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 49 | -44.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 56.3 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 15.4 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 14 | -11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 19.1 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 6.9 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 17.2 | -11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 510 | 250 | 260 | mg | | カリウム | 160 | 750 | -590 | mg | | カルシウム | 91 | 81 | 10 | mg | | マグネシウム | 29 | 390 | -361 | mg | | リン | 62 | 830 | -768 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.81 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.33 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 95 | -94 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 28 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 85 | Tr | 85 | μg | | β-カロテン | 1700 | 9 | 1691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 9 | 1691 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.72 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.18 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 280 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.66 | -1.42 | mg | | ビオチン | 1.3 | 80 | -78.7 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |