韓国料理 和え物類 もやしのナムル とごま いりの栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 1.6 | 82.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 19.6 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 20.3 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 51.6 | -47.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 54.2 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 9.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 12.6 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 18.5 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.4 | -3.4 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 160 | 410 | -250 | mg | | カルシウム | 91 | 1200 | -1109 | mg | | マグネシウム | 29 | 360 | -331 | mg | | リン | 62 | 560 | -498 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.68 | -1.57 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.52 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 110 | -105 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 85 | 0 | 85 | μg | | β-カロテン | 1700 | 7 | 1693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 1 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 7 | 1693 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 23 | -20.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 160 | 12 | 148 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 150 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1.3 | 15 | -13.7 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |