韓国料理 和え物類 もやしのナムル と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 11.7 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 31 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 33 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 19.9 | -15.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 21.7 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 6.6 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 16.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 15.9 | -13.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 28.8 | -23.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 160 | 1800 | -1640 | mg | | カルシウム | 91 | 230 | -139 | mg | | マグネシウム | 29 | 230 | -201 | mg | | リン | 62 | 480 | -418 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 300 | -295 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 85 | 0 | 85 | μg | | β-カロテン | 1700 | 7 | 1693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 7 | 1693 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 15 | -12.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5.6 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 160 | 34 | 126 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.88 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 220 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.49 | -1.25 | mg | | ビオチン | 1.3 | 34 | -32.7 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |