韓国料理 和え物類 もやしのナムル とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルとささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 15.5 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 19.6 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 23.9 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 40.7 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 37.1 | -34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 41.5 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 18.4 | -15.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 55 | -49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.6 | -1.6 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 160 | 1400 | -1240 | mg | | カルシウム | 91 | 75 | 16 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 62 | 400 | -338 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 380 | -375 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 85 | 0 | 85 | μg | | β-カロテン | 1700 | 18 | 1682 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 1 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 19 | 1681 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 2 | 138 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 6.2 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 9.7 | -9.2 | mg | | ビタミンK | 160 | 14 | 146 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 300 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.3 | -1.06 | mg | | ビオチン | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |