韓国料理 和え物類 もやしのナムル とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 14.2 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 17.8 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 20.8 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 46.5 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 42.3 | -39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 37.7 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 24.8 | -22.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 59.6 | -53.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 160 | 1300 | -1140 | mg | | カルシウム | 91 | 70 | 21 | mg | | マグネシウム | 29 | 130 | -101 | mg | | リン | 62 | 350 | -288 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.68 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.09 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 210 | -205 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 85 | 2 | 83 | μg | | β-カロテン | 1700 | 8 | 1692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 1 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 9 | 1691 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 160 | 8 | 152 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 130 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.02 | -0.78 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.6 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 9 | 2 | 7 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |