韓国料理 和え物類 もやしのナムル と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 48.4 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 5.5 | -3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 10.7 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 4.5 | 11 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 5.4 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 5.1 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 16.4 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 16.8 | -11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17.4 | -15.4 | g | | ナトリウム | 510 | 6500 | -5990 | mg | | カリウム | 160 | 270 | -110 | mg | | カルシウム | 91 | 61 | 30 | mg | | マグネシウム | 29 | 43 | -14 | mg | | リン | 62 | 100 | -38 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 31 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 85 | (Tr) | 85 | μg | | β-カロテン | 1700 | 18 | 1682 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 7 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 22 | 1678 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 2 | 138 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 160 | 5 | 155 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 27 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.3 | 6.5 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 16.5 | -15.2 | g | | 備考 | | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |