韓国料理 和え物類 もやしのナムル と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルと調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 69.7 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 4.9 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 5.7 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 2.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 2.6 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 6.1 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | (Tr) | 2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 5.8 | -0.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2 | 16.8 | -14.8 | g | | ナトリウム | 510 | 6300 | -5790 | mg | | カリウム | 160 | 320 | -160 | mg | | カルシウム | 91 | 24 | 67 | mg | | マグネシウム | 29 | 50 | -21 | mg | | リン | 62 | 130 | -68 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.66 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 40 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 85 | 0 | 85 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 64 | 31 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.37 | -0.13 | mg | | ビオチン | 1.3 | 8.4 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 16 | -14.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |