韓国料理 和え物類 もやしのナムル と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
韓国料理 和え物類 もやしのナムルと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 84.4 | 45.8 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 11 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 12.9 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 33.1 | -28.9 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 4.5 | 34.7 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 2.9 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 2.7 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 6.9 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 3.6 | 2.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 3 | -1 | g | | ナトリウム | 510 | 880 | -370 | mg | | カリウム | 160 | 160 | 0 | mg | | カルシウム | 91 | 27 | 64 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 62 | 260 | -198 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.26 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 48 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 85 | | 85 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | Tr | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 4300 | -4160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 160 | 6 | 154 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.45 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9.5 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 64 | 140 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.35 | -2.11 | mg | | ビオチン | 1.3 | 29 | -27.7 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |