和風料理 その他 アジの南蛮漬け とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
和風料理 その他 アジの南蛮漬けとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 9.2 | 68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 14 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 17.9 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 6.1 | 4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 9.1 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 39.2 | -38.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 42.1 | -35.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 26.8 | -25.5 | g | | ナトリウム | 290 | 9300 | -9010 | mg | | カリウム | 190 | 430 | -240 | mg | | カルシウム | 37 | 870 | -833 | mg | | マグネシウム | 19 | 460 | -441 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 8 | 10000 | -9992 | μg | | セレン | 23 | 9 | 14 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-カロテン | 360 | 2200 | -1840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 2200 | -1760 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 190 | -151 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 1600 | -1591 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 18 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビオチン | 2.3 | 25 | -22.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 23.5 | -22.8 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |