和風料理 その他 アジの南蛮漬け とえごま 乾の栄養素を比較
和風料理 その他 アジの南蛮漬けとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 5.6 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 16.9 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 17.7 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 40.6 | -35 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 6.1 | 43.4 | -37.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 2.4 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 12.2 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 20.8 | -19.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 29.4 | -23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 290 | 2 | 288 | mg | | カリウム | 190 | 590 | -400 | mg | | カルシウム | 37 | 390 | -353 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 110 | 550 | -440 | mg | | 鉄 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.93 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.09 | -2.99 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 23 | 3 | 20 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 230 | Tr | 230 | μg | | β-カロテン | 360 | 23 | 337 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 24 | 416 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 2 | 37 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 24 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.54 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 59 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.65 | -1.43 | mg | | ビオチン | 2.3 | 35 | -32.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |