和風料理 その他 アジの南蛮漬け と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
和風料理 その他 アジの南蛮漬けと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 3.9 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | | 6.7 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 37.8 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | | 5.6 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 6.1 | 14.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 20.7 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 18.8 | -17.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 39.5 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 290 | 0 | 290 | mg | | カリウム | 190 | 1400 | -1210 | mg | | カルシウム | 37 | 100 | -63 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 110 | 720 | -610 | mg | | 鉄 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.13 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.86 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-カロテン | 360 | 19 | 341 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 19 | 421 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 2 | 37 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 190 | -181 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.7 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.56 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 460 | -453 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.59 | -0.37 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |