和風料理 その他 アジの南蛮漬け と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
和風料理 その他 アジの南蛮漬けと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 8.3 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 30.9 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 33.6 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 20.2 | -14.6 | g | | コレステロール | 27 | (Tr) | 27 | mg | | 脂質 | 6.1 | 22.6 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 5.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 18.6 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 17.3 | -16.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 30.7 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 290 | 2 | 288 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 37 | 250 | -213 | mg | | マグネシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | リン | 110 | 580 | -470 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.11 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.54 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 660 | -658 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-カロテン | 360 | 15 | 345 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 15 | 425 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 1 | 38 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 36 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 220 | -213 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.68 | -1.46 | mg | | ビオチン | 2.3 | 33 | -30.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |