和風料理 その他 アジの南蛮漬け と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
和風料理 その他 アジの南蛮漬けと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 1.2 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 10.6 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 12.6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | g | | コレステロール | 27 | 7 | 20 | mg | | 脂質 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 38.7 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 36.6 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 48.1 | -46.8 | g | | ナトリウム | 290 | 19000 | -18710 | mg | | カリウム | 190 | 910 | -720 | mg | | カルシウム | 37 | 84 | -47 | mg | | マグネシウム | 19 | 33 | -14 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 8 | 31 | -23 | μg | | セレン | 23 | 8 | 15 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 2 | 2 | 0 | μg | | α-カロテン | 230 | 2 | 228 | μg | | β-カロテン | 360 | 7 | 353 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 8 | 432 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 3 | 36 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.56 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.5 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 170 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.48 | -1.26 | mg | | ビオチン | 2.3 | 5.1 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 47.5 | -46.8 | g | | 備考 | | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |