和風料理 その他 アジの南蛮漬け と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
和風料理 その他 アジの南蛮漬けと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 50.3 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 13.5 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 16.1 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 27.6 | -22 | g | | コレステロール | 27 | 1200 | -1173 | mg | | 脂質 | 6.1 | 34.1 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 4.6 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 0.2 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 290 | 58 | 232 | mg | | カリウム | 190 | 87 | 103 | mg | | カルシウム | 37 | 140 | -103 | mg | | マグネシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 8 | 200 | -192 | μg | | セレン | 23 | 36 | -13 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 520 | -518 | μg | | α-カロテン | 230 | 2 | 228 | μg | | β-カロテン | 360 | 7 | 353 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 66 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 41 | 399 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 520 | -481 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 7.1 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 37 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 3.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 7 | 140 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 2.7 | -2.48 | mg | | ビオチン | 2.3 | 54 | -51.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |