和風料理 その他 アジの南蛮漬け と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
和風料理 その他 アジの南蛮漬けと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 24.4 | 53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 47.5 | -40.8 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 54.8 | -46.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 5.8 | -0.2 | g | | コレステロール | 27 | 150 | -123 | mg | | 脂質 | 6.1 | 7.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 9.6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 9.2 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 14.1 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 6.4 | -0.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 290 | 1900 | -1610 | mg | | カリウム | 190 | 760 | -570 | mg | | カルシウム | 37 | 13 | 24 | mg | | マグネシウム | 19 | 54 | -35 | mg | | リン | 110 | 420 | -310 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 8 | 5 | 3 | μg | | セレン | 23 | 38 | -15 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 5 | -3 | μg | | α-カロテン | 230 | | 230 | μg | | β-カロテン | 360 | | 360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 5 | 34 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.3 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 23 | -19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.85 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 3.5 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 12 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.25 | -1.03 | mg | | ビオチン | 2.3 | 4.5 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |