和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 とくこ 実 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 4.8 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 6.6 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 12.3 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | | 3.5 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 4.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 81 | -73.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 75.3 | -65.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 560 | 510 | 50 | mg | | カリウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | カルシウム | 100 | 47 | 53 | mg | | マグネシウム | 43 | 77 | -34 | mg | | リン | 45 | 180 | -135 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 750 | 2 | 748 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 7 | 13 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | 33 | 207 | μg | | β-カロテン | 870 | 800 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 3000 | -2000 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 250 | -166 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | 10 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 99 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビオチン | 2.2 | 24 | -21.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 9 | -9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |