和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 78.5 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 9.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | | 3.5 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 1.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 4.3 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 4.3 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 11.4 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 8.4 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 560 | 13 | 547 | mg | | カリウム | 180 | 820 | -640 | mg | | カルシウム | 100 | 90 | 10 | mg | | マグネシウム | 43 | 53 | -10 | mg | | リン | 45 | 200 | -155 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 750 | | 750 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 21 | -14 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | 0 | 240 | μg | | β-カロテン | 870 | 1700 | -830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 1700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 140 | -56 | μg | | ビタミンD | (Tr) | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | 380 | -340 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.67 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 450 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.99 | -1.91 | mg | | ビオチン | 2.2 | 23 | -20.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 150 | -150 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |