和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 4.5 | 76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 25.3 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 26.5 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 48.7 | -45.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 51.8 | -47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 2.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 2 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 9 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 7.3 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 12 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | ナトリウム | 560 | 47 | 513 | mg | | カリウム | 180 | 840 | -660 | mg | | カルシウム | 100 | 44 | 56 | mg | | マグネシウム | 43 | 530 | -487 | mg | | リン | 45 | 1100 | -1055 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.26 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.23 | 4.39 | -4.16 | mg | | ヨウ素 | 750 | Tr | 750 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 7 | 42 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | 2 | 238 | μg | | β-カロテン | 870 | 29 | 841 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 31 | 969 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 3 | 81 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 15 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 2 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 79 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ビオチン | 2.2 | 13 | -10.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |