和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 とあさ 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 4.6 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 25.7 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 29.9 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 27.3 | -23.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 28.3 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 2.6 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 2.5 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 14 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 23 | -19.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 31.7 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 180 | 340 | -160 | mg | | カルシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | マグネシウム | 43 | 400 | -357 | mg | | リン | 45 | 1100 | -1055 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.32 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.23 | 9.97 | -9.74 | mg | | ヨウ素 | 750 | 0 | 750 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 7 | 45 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | 1 | 239 | μg | | β-カロテン | 870 | 25 | 845 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 25 | 975 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 2 | 82 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 22 | -20.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 40 | 51 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.2 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 82 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビオチン | 2.2 | 28 | -25.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |