和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 とりょくとう 全粒 茹で物の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮とりょくとう 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | りょくとう 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 66 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 8.2 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 10.2 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 17.7 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 16.1 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 19.5 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 22.5 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 560 | 1 | 559 | mg | | カリウム | 180 | 320 | -140 | mg | | カルシウム | 100 | 32 | 68 | mg | | マグネシウム | 43 | 39 | 4 | mg | | リン | 45 | 75 | -30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 750 | 0 | 750 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 140 | -133 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | | 240 | μg | | β-カロテン | 870 | | 870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 85 | 915 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 7 | 77 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 40 | 16 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 80 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.34 | -0.26 | mg | | ビオチン | 2.2 | 3.3 | -1.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |