和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 71.2 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 8.8 | -6 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 9.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 8.5 | -5 | g | | コレステロール | (Tr) | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 4 | 9.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 7.5 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 6.8 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 8.8 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 8.4 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 560 | 250 | 310 | mg | | カリウム | 180 | 200 | -20 | mg | | カルシウム | 100 | 68 | 32 | mg | | マグネシウム | 43 | 42 | 1 | mg | | リン | 45 | 120 | -75 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 750 | 5 | 745 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 24 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 240 | 140 | 100 | μg | | β-カロテン | 870 | 320 | 550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 380 | 620 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 47 | 37 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 40 | 13 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 21 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2.2 | 4.7 | -2.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |