和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 62.8 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 11.7 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 13.4 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 11.2 | -7.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 4 | 12.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 4.6 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 4.3 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 11.6 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 10 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 560 | 340 | 220 | mg | | カリウム | 180 | 280 | -100 | mg | | カルシウム | 100 | 29 | 71 | mg | | マグネシウム | 43 | 23 | 20 | mg | | リン | 45 | 110 | -65 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 750 | 1 | 749 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 240 | 28 | 212 | μg | | β-カロテン | 870 | 69 | 801 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 84 | 916 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 18 | 66 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 40 | 7 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 17 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビオチン | 2.2 | 2.5 | -0.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |