和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 5 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 27.7 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 28.7 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 2.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 5.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 5.4 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 52.6 | -45.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 51.6 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.5 | -10.3 | g | | ナトリウム | 560 | 880 | -320 | mg | | カリウム | 180 | 3600 | -3420 | mg | | カルシウム | 100 | 1300 | -1200 | mg | | マグネシウム | 43 | 380 | -337 | mg | | リン | 45 | 460 | -415 | mg | | 鉄 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.23 | 6.63 | -6.4 | mg | | ヨウ素 | 750 | 22 | 728 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 7 | 110 | -103 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | 0 | 240 | μg | | β-カロテン | 870 | 28000 | -27130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 28000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 2300 | -2216 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | 1300 | -1260 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.02 | -2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.47 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 1400 | -1394 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.68 | -1.6 | mg | | ビオチン | 2.2 | 24 | -21.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 820 | -820 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |