和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 1.7 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 9.9 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 16.2 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 8.3 | -4.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 9.7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 74.5 | -67.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 66.8 | -56.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 560 | 4 | 556 | mg | | カリウム | 180 | 2700 | -2520 | mg | | カルシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | マグネシウム | 43 | 170 | -127 | mg | | リン | 45 | 340 | -295 | mg | | 鉄 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.2 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 750 | 3 | 747 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 17 | -15 | μg | | モリブデン | 7 | 41 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | 140 | 100 | μg | | β-カロテン | 870 | 7200 | -6330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 8600 | -7600 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 720 | -636 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.15 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビオチン | 2.2 | 49 | -46.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |