和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 3.1 | 77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 22.7 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 29.1 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | | 3.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 4.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 6.4 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 43.9 | -40.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 43.9 | -34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.3 | -4.1 | g | | ナトリウム | 560 | 11 | 549 | mg | | カリウム | 180 | 2800 | -2620 | mg | | カルシウム | 100 | 390 | -290 | mg | | マグネシウム | 43 | 210 | -167 | mg | | リン | 45 | 410 | -365 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.84 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.23 | 71 | -70.77 | mg | | ヨウ素 | 750 | | 750 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | | 240 | μg | | β-カロテン | 870 | | 870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 21000 | -20000 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 1800 | -1716 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | 4000 | -3960 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.16 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 1000 | -994 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 4.1 | -4.02 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 110 | -110 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |