和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 48.2 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 39.6 | -36.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 4 | 43 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 2.9 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 2.7 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 10.1 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 6.5 | 3.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | ナトリウム | 560 | 43 | 517 | mg | | カリウム | 180 | 76 | 104 | mg | | カルシウム | 100 | 49 | 51 | mg | | マグネシウム | 43 | 5 | 38 | mg | | リン | 45 | 84 | -39 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 750 | 8 | 742 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 14 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 240 | 1 | 239 | μg | | β-カロテン | 870 | 110 | 760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 110 | 890 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 160 | -76 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | 14 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビオチン | 2.2 | 1.2 | 1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |