和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 3 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 22.3 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 25.5 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 25.5 | -22 | g | | コレステロール | (Tr) | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 4 | 26.2 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 35.9 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 34.2 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 42 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 39.3 | -29.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 560 | 430 | 130 | mg | | カリウム | 180 | 1800 | -1620 | mg | | カルシウム | 100 | 890 | -790 | mg | | マグネシウム | 43 | 92 | -49 | mg | | リン | 45 | 730 | -685 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 750 | | 750 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 240 | | 240 | μg | | β-カロテン | 870 | | 870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 70 | 930 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 180 | -96 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | 8 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.1 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 2 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 3.59 | -3.51 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 5 | -5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |