和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 65.2 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 21 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 24 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 4 | 4.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.4 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.4 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 5.2 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.4 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 560 | 1800 | -1240 | mg | | カリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カルシウム | 100 | 24 | 76 | mg | | マグネシウム | 43 | 13 | 30 | mg | | リン | 45 | 390 | -345 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 750 | 130 | 620 | μg | | セレン | 3 | 130 | -127 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 240 | 0 | 240 | μg | | β-カロテン | 870 | 0 | 870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 24 | 60 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.1 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | Tr | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 50 | -49.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 54 | -53 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 18 | -17.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 52 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 3.68 | -3.6 | mg | | ビオチン | 2.2 | 18 | -15.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 33 | -33 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |