和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 とあわ 精白粒の栄養素を比較
和風料理 煮物類 ひじきのいため煮とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 13.3 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 10.2 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 11.2 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 4.1 | -0.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 4.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 69.6 | -62.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 63.3 | -56.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 67.6 | -60.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 3.3 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 69.7 | -59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 560 | 1 | 559 | mg | | カリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カルシウム | 100 | 14 | 86 | mg | | マグネシウム | 43 | 110 | -67 | mg | | リン | 45 | 280 | -235 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.88 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 750 | 0 | 750 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 22 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 240 | 0 | 240 | μg | | β-カロテン | 870 | 0 | 870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 0 | 84 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.56 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.4 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 29 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.83 | -1.75 | mg | | ビオチン | 2.2 | 14 | -11.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |