和風料理 煮物類 肉じゃが とたかな たかな漬の栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがとたかな たかな漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | たかな たかな漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 87.2 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 1.9 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 2.1 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 6.2 | 6.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.7 | 4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 480 | 1600 | -1120 | mg | | カリウム | 210 | 110 | 100 | mg | | カルシウム | 13 | 51 | -38 | mg | | マグネシウム | 14 | 13 | 1 | mg | | リン | 44 | 24 | 20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 16 | -11 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 430 | 5 | 425 | μg | | β-カロテン | 520 | 2400 | -1880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 2400 | -1770 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 200 | -147 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 300 | -297 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 23 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビオチン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | g | | 備考 | | 硝酸イオン：0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |