和風料理 煮物類 肉じゃが とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 67.1 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 11.1 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 13 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 5.3 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 4.9 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 5.6 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 7.3 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 10.6 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | ナトリウム | 480 | 5 | 475 | mg | | カリウム | 210 | 650 | -440 | mg | | カルシウム | 13 | 76 | -63 | mg | | マグネシウム | 14 | 76 | -62 | mg | | リン | 44 | 190 | -146 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.12 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 190 | -185 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 430 | 22 | 408 | μg | | β-カロテン | 520 | 170 | 350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 180 | 450 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 15 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 310 | -296 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.51 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.4 | 9.2 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 27 | -18 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |