和風料理 煮物類 肉じゃが とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 12 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 17.8 | -14 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 20.8 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 39.6 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 36.1 | -25.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 43.3 | -30.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 22 | -20.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 61.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 13 | 280 | -267 | mg | | マグネシウム | 14 | 230 | -216 | mg | | リン | 44 | 320 | -276 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.92 | -2.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 220 | -215 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 430 | 1 | 429 | μg | | β-カロテン | 520 | 20 | 500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 22 | 608 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 2 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 50 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 210 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.75 | -0.45 | mg | | ビオチン | 1.4 | 9.7 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |