和風料理 煮物類 肉じゃが といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 15.3 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 17.7 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 22.1 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 41.8 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 38.1 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 42.3 | -29.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 19.6 | -18.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 56.4 | -43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | ナトリウム | 480 | Tr | 480 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 13 | 140 | -127 | mg | | マグネシウム | 14 | 150 | -136 | mg | | リン | 44 | 370 | -326 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.77 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.93 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 110 | -105 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 430 | Tr | 430 | μg | | β-カロテン | 520 | 6 | 514 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 6 | 624 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | Tr | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.37 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 87 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.65 | -0.35 | mg | | ビオチン | 1.4 | 9.5 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |