和風料理 煮物類 肉じゃが と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがと香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 12.5 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 7.4 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 10.6 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 42.4 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 38.6 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 72 | -59.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 68.3 | -55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 480 | 35 | 445 | mg | | カリウム | 210 | 680 | -470 | mg | | カルシウム | 13 | 330 | -317 | mg | | マグネシウム | 14 | 120 | -106 | mg | | リン | 44 | 150 | -106 | mg | | 鉄 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.1 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 5 | 17 | -12 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 430 | 9 | 421 | μg | | β-カロテン | 520 | 84 | 436 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 89 | 541 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 7 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 0 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビオチン | 1.4 | 15 | -13.6 | μg | | ビタミンC | 9 | 1 | 8 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |