和風料理 煮物類 肉じゃが と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 5.7 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 10.2 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 13 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11.6 | -10.5 | g | | コレステロール | 9 | 8 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 12.2 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 29.8 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 36.9 | -35.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 63.3 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 480 | 40 | 440 | mg | | カリウム | 210 | 1700 | -1490 | mg | | カルシウム | 13 | 540 | -527 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 44 | 400 | -356 | mg | | 鉄 | 0.8 | 29 | -28.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.14 | 4.84 | -4.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 5 | 42 | -37 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 430 | 20 | 410 | μg | | β-カロテン | 520 | 380 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 390 | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 32 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 86 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 60 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.06 | -1.76 | mg | | ビオチン | 1.4 | 28 | -26.6 | μg | | ビタミンC | 9 | 2 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |