和風料理 煮物類 肉じゃが と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがと牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 26.1 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 7 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 7.7 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | コレステロール | 9 | 19 | -10 | mg | | 脂質 | 1.3 | 8.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 55.9 | -44.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 53.2 | -42.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 56.5 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 56 | -43 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 480 | 96 | 384 | mg | | カリウム | 210 | 400 | -190 | mg | | カルシウム | 13 | 260 | -247 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 44 | 220 | -176 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 35 | -35 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール | 1 | 120 | -119 | μg | | α-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-カロテン | 520 | 20 | 500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 20 | 610 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 120 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.29 | -0.99 | mg | | ビオチン | 1.4 | 3.2 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 2 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |