和風料理 煮物類 肉じゃが と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 10.3 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 10.9 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 13.4 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 17.5 | -16.4 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 1.3 | 19.6 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 27.5 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 25.3 | -15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 32.9 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.5 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 48.8 | -35.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 480 | 7 | 473 | mg | | カリウム | 210 | 1500 | -1290 | mg | | カルシウム | 13 | 35 | -22 | mg | | マグネシウム | 14 | 850 | -836 | mg | | リン | 44 | 2000 | -1956 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.14 | 15 | -14.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 65 | -60 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-カロテン | 520 | 0 | 520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 3.12 | -3.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 35 | -34.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 38 | -36.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 3.27 | -3.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 180 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 4.43 | -4.13 | mg | | ビオチン | 1.4 | 38 | -36.6 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |