和風料理 煮物類 肉じゃが とあわ 精白粒の栄養素を比較
和風料理 煮物類 肉じゃがとあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 13.3 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 10.2 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 11.2 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 69.6 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 63.3 | -53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 67.6 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13 | 69.7 | -56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 210 | 300 | -90 | mg | | カルシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | マグネシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | リン | 44 | 280 | -236 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.88 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 22 | -17 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-カロテン | 520 | 0 | 520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 29 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.83 | -1.53 | mg | | ビオチン | 1.4 | 14 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |