和風料理 煮物類 筑前煮 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
和風料理 煮物類 筑前煮と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 2.8 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 19.1 | -15 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 24.5 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 3.5 | 4.7 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 8.4 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 46.5 | -44.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.2 | 47.7 | -37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 430 | 3 | 427 | mg | | カリウム | 160 | 2200 | -2040 | mg | | カルシウム | 22 | 450 | -428 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 55 | 290 | -235 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.3 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.21 | 55 | -54.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 490 | | 490 | μg | | β-カロテン | 720 | | 720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 880 | 13000 | -12120 | μg | | レチノール活性当量 | 80 | 1100 | -1020 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 65 | -64.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 7.5 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 1400 | -1388 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.43 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 1300 | -1284 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 3.1 | -2.79 | mg | | ビオチン | 0.9 | 52 | -51.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 260 | -256 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |