和風料理 煮物類 筑前煮 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
和風料理 煮物類 筑前煮と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 4.5 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 42.3 | -38.2 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 49.1 | -44.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 35.3 | -32 | g | | コレステロール | 19 | 1500 | -1481 | mg | | 脂質 | 3.5 | 42 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 0.6 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | 0.6 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 13.7 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.2 | 0.2 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | g | | ナトリウム | 430 | 490 | -60 | mg | | カリウム | 160 | 560 | -400 | mg | | カルシウム | 22 | 210 | -188 | mg | | マグネシウム | 15 | 35 | -20 | mg | | リン | 55 | 700 | -645 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 6 | 420 | -414 | μg | | α-カロテン | 490 | 0 | 490 | μg | | β-カロテン | 720 | 4 | 716 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 880 | 30 | 850 | μg | | レチノール活性当量 | 80 | 420 | -340 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 56 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 180 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |